地場野菜の「色」を直感で選び、身体の声を聴く

最近、似たようなメニューばかり続いている時に

2026.04.22足し算

野菜の鮮やかな色は、植物が自分を守るための自己防衛成分です。今日、あなたがなぜか惹かれるその色には、今の身体が求めている力が隠されています。

✦整えるステップ✦

買い物中、視界に飛び込んできた鮮やかな色の野菜を選びます。理屈で選ぶより、直感で「綺麗だな」と感じる色を大切にしましょう。

野菜の色（フィトケミカル）は、皮やその付近に多く含まれています。可能な限り皮ごと調理するか、加熱して細胞から栄養を引き出します。

赤、緑、黄など、異なる色を組み合わせることで、視覚的な満足感が高まり、異なる健康効果を一度に摂取することができます。

植物が紫外線や害虫から身を守るために生成する「第7の栄養素」ことフィトケミカル。彩り豊かな食卓は、多種多様な抗酸化力を取り込むことと同義です。

反対色（補色）を意識して盛り付ける（例：緑のサラダに赤いトマト）と、視覚的に美味しさが強調され、食欲も自然と湧いてきます。

今日、あなたの心に響いた「色」は何色でしたか？その直感を大切に、身体が本当に求めている栄養で自分をたっぷりと満たしてあげましょう。